Paketlemede Vakum Teknolojisi

Vakumun en fazla kullanıldığı alanlardan birisi de paketleme sektörüdür. Blister ambalaj üretimi, vakumlu ambalajlar, et ve tavuk ambalajlama gibi paketleme ve proses endüstrisinde vakum, üretim sürecinin ayrılmaz bir parçasıdır. Vakum yalnızca hassas gıda ve içecek ürünlerinizi korumakla kalmaz, bu ürünlerin raf ömürlerini de uzatır. Paketten atmosferik oksijeni çıkararak aerobik bakteri ve mantar oluşma riskini düşürebilirsiniz. […]

VAKUM NEDİR

Vakum sözcüğü Latince vacuus (boşluk) kelimesine dayanır ve atmosfer basıncından daha düşük basınçları ifade etmek için kullanılır. Bir başka deyişle atmosfer basıncındaki kapalı bir hacimden moleküllerin çekilmesi ile vakum yapılmış olur. Aşağıdaki şekilden de görüleceği üzere vakum seviyesi arttıkça molekül sayısı logaritmik olarak azalmaktadır. Laboratuvar ortamında 10-14 mbar seviyelerine kadar ulaşılabilmektedir fakat ‘0’ yani mutlak […]